サーモンの梅しそグリル

「サーモンの梅しそグリル」は、梅干しの酸味と大葉の香りが鮭の旨味を引き立てる、さっぱりとした一品です。

オリーブオイルでグリルした鮭の皮なし部分に、梅と大葉の風味がしっかりと染み込み、食欲をそそります。

簡単に作れて、ヘルシーなたんぱく源をしっかり摂れるので、ダイエット中や健康を意識した食事にぴったりです。

材料

一人分　総カロリー220kcal　たんぱく質:21g/脂質:13g/炭水化物:2g

材料	分量	熱量(kcal)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)
生鮭切り身（皮なし）	100 g	208	20	13	0
梅干し（種を外し叩く）	10 g	9	0.2	0	2.1
大葉（千切り）	2 枚（約4 g）	1	0.1	0	0.1
オリーブオイル	小さじ1（4 g）	36	0	4.5	0
塩・こしょう	少々	0	0	0	0

作り方

下ごしらえ

❶鮭はキッチンペーパーで水気を拭き、塩こしょうで下味をつける。

❷梅干しは種を取り除き、包丁で細かく叩いてペースト状にする。

グリル

❸鮭にオリーブオイルを薄く塗り、魚焼きグリルまたはオーブントースターで中火（約200℃）5～6分焼く。

❹焼き上がり1分前に梅ペーストを表面に塗り、さらに焼き目がつくまで1分ほどグリル。

仕上げ

❺器に鮭を盛り、大葉をたっぷり散らして完成。

まとめ

「サーモンの梅しそグリル」は、梅干しと大葉のさっぱりした味わいが鮭にぴったり合い、満足感のある美味しい料理です。

低カロリーで高たんぱくなので、健康的な食事としてもおすすめ。

簡単に作れるので、ぜひお試しください！