豆腐と豚肉のヘルシーチャンプルー風

「豆腐と豚肉のヘルシーチャンプルー風」は、豆腐と豚肉を使った栄養満点な一品です。

キャベツと卵が加わり、ヘルシーでありながらも食べ応え十分。

ごま油とにんにくが香り立ち、しょうゆで仕上げた味付けが食欲を引き立てます。

低カロリーで高たんぱく、ダイエット中でも楽しめるメニューです。

材料

一人分　総カロリー280kcal　たんぱく質:20g/脂質:16g/炭水化物:8g

材料	分量	熱量(kcal)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)
木綿豆腐	150 g	164	12	7.2	3.2
豚バラ薄切り	30 g	134	4	12	0
卵	1 個（約50 g）	68	5.5	4.8	0.6
キャベツ	50 g（ざく切り）	11	0.7	0.1	2.6
にんにく	1 片（みじん切り）	5	0.2	0	1
しょうゆ	小さじ1（6 ml）	2	0.3	0	0.2
ごま油	小さじ1（4 g）	36	0	4	0
塩・こしょう	少々	0	0	0	0

作り方

下ごしらえ

❶豆腐は軽く水切りし、2 cm角に切る。

❷豚バラは食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味。

❸キャベツはざく切り、にんにくはみじん切りに。

炒める

❹フライパンにごま油を熱し、にんにくを香りが立つまで弱火で炒める。

❺豚バラを加え、余分な脂はキッチンペーパーで軽く拭き取りながら、色が変わるまで炒める。

❻キャベツを加え、しんなりするまで中火で炒める。

豆腐と卵の投入

❼豆腐を加え、ヘラで崩さないように優しく混ぜ合わせる。

❽フライパンの片側を空け、卵を割り入れて炒り卵を作るように大まかにほぐし、全体に絡める。

調味・仕上げ

❾しょうゆを回し入れ、塩こしょうで味を整える。

❿ 強火にして1分ほど炒め、水分を飛ばしながら照りを出して完成。

まとめ

「豆腐と豚肉のヘルシーチャンプルー風」は、ヘルシーで満足感のある美味しい料理です。

豆腐のしっとり感と豚肉の旨味、キャベツと卵のバランスが絶妙に調和し、飽きずに楽しめます。

簡単に作れるので、忙しい日でもぜひ取り入れてみてください！